瓠子馍
安徽阜阳特色小吃，好吃到根本停不下来。
瓠子馍的做法
步骤1
瓠子洗净，去皮
步骤2
瓠子切丝，放盐，鸡精，糖拌匀。盐多放点，整个过程只放一次盐
步骤3
拌过调料的瓠子加入面粉跟少许水搅成较稠的糊状
步骤4
加入两个鸡蛋拌匀
步骤5
平底锅内放油，小火，油热后放一勺拌好的面糊，摊成1厘米左右的饼
步骤6
煎30秒左右定型，轻轻晃动锅底，防止面饼底部粘锅
步骤7
翻个面继续煎，轻轻晃动锅底，防止粘锅
步骤8
来回翻动几次，两面都煎的金黄色即可出锅
步骤9
外焦脆，内软嫩，清香鲜美的瓠子馍来喽！