诗文 | 瓠子馍 |
释义 |
瓠子馍安徽阜阳特色小吃,好吃到根本停不下来。 瓠子馍的做法![]() 步骤1 瓠子洗净,去皮![]() 步骤2 瓠子切丝,放盐,鸡精,糖拌匀。盐多放点,整个过程只放一次盐![]() 步骤3 拌过调料的瓠子加入面粉跟少许水搅成较稠的糊状![]() 步骤4 加入两个鸡蛋拌匀![]() 步骤5 平底锅内放油,小火,油热后放一勺拌好的面糊,摊成1厘米左右的饼![]() 步骤6 煎30秒左右定型,轻轻晃动锅底,防止面饼底部粘锅![]() 步骤7 翻个面继续煎,轻轻晃动锅底,防止粘锅![]() 步骤8 来回翻动几次,两面都煎的金黄色即可出锅![]() 步骤9 外焦脆,内软嫩,清香鲜美的瓠子馍来喽!瓠子馍的烹饪技巧 |
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