鱼香茄子
鱼香茄子的做法
步骤1
茄子切长条，我这个是媳妇儿切的！真不美观。。。
步骤2
大葱切粒，姜蒜泡椒剁碎。
步骤3
糖醋淀粉味精鸡精调汁
步骤4
炒锅放油，七成温放茄子，翻炒到茄子均匀着油后加姜蒜泡椒末少量葱粒，炒出味后加豆瓣，略炒一会儿加少量水把茄子闷至完全成熟，下剩下的葱粒和糖醋汁收汁起锅！
步骤5
家里厨房光线唉不好，照片不够清晰多谅解！鱼香茄子的烹饪技巧
茄子我个人感觉还是要大油才好吃！