椰丝红薯圆子的正宗做法、红薯、玉米淀粉、普通面粉、红糖、油、椰丝屑怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰丝红薯圆子的用料

红薯两个(小的)

玉米淀粉挺多的

普通面粉一茶匙

红糖一茶匙

油适量

椰丝屑适量

椰丝红薯圆子的做法

步骤1

先把红薯弄湿用两层厚纸包起来也弄湿放微波炉里高火三分钟翻面高火三分三十五然后就扒皮放到碗里

步骤2

和着红糖捣成泥

步骤3

加入玉米淀粉和一茶匙面粉搅拌直到看不出来有白色而且可以团成一个球为止不能或者太软的话就加玉米淀粉(其实我放了好多玉米淀粉) 最后红薯团差不多比新的橡皮泥还要软一些但是可成形

步骤4

一个一个团成圆子大小随便表太大

步骤5

全都团好啦

步骤6

中小火热油如果家里和我一样是电磁炉的话火大约在四点五油温热且木勺放入不会气泡就将圆子轻轻从一边滑入锅中油要没过圆子一半高度这是火调到三点五

步骤7

等待圆子周围的油有很多泡泡产生火调到三那小勺翻翻不停翻滚圆子两边都是金黄时关火小勺翻滚一下圆子捞出来控油

步骤8

最后撒上甜香的椰丝也可以撒糖粉或者可可粉或者蜂蜜抹一圈沾上果仁碎屑也很美味哦有的可以在圆子里加果仁