椰丝红薯圆子
椰丝红薯圆子的做法
步骤1
先把红薯弄湿 用两层厚纸包起来 也弄湿 放微波炉里高火三分钟 翻面 高火三分三十五 然后就扒皮 放到碗里
步骤2
和着红糖捣成泥
步骤3
加入玉米淀粉和一茶匙面粉搅拌 直到看不出来有白色 而且可以团成一个球为止 不能或者太软的话就加玉米淀粉(其实我放了好多玉米淀粉) 最后红薯团差不多比新的橡皮泥还要软一些 但是可成形
步骤4
一个一个团成圆子 大小随便 表太大
步骤5
全都团好啦
步骤6
中小火热油 如果家里和我一样是电磁炉的话 火大约在四点五 油温热且木勺放入不会气泡 就将圆子轻轻从一边滑入锅中 油要没过圆子一半高度 这是火调到三点五步骤7
等待圆子周围的油有很多泡泡产生 火调到三 那小勺翻翻 不停翻滚圆子 两边都是金黄时 关火 小勺翻滚一下圆子 捞出来控油
步骤8
最后撒上甜香的椰丝 也可以撒糖粉或者可可粉 或者蜂蜜抹一圈沾上果仁碎屑也很美味哦 有的可以在圆子里加果仁