6寸芒果慕斯蛋糕
芒果芒果
6寸芒果慕斯蛋糕的做法
步骤1
6存戚风蛋糕胚子切成两片 厚度随意，厚就蛋糕体厚一些薄就薄一些 把蛋糕胚子的边边去掉一些 使它比模具稍小一点 放着备用
步骤2
芒果肉1用料理机打成泥状 过筛.我的是筛豆浆的..太细 费劲 不愿意过筛也行 随意步骤3
吉利丁片放入冷水中放入冰箱静置，之后取出放到芒果泥中，加热使它融化。（正常应该水倒出后隔水加热 我犯懒了）我自己用了2片吉利丁片 觉得硬就少加点 软就多加点 随意。放至室温冷却。步骤4
100g奶油奶酪从冰箱取出略微加热，（因为我觉得慕斯口感略寡淡，加了点奶油奶酪增添厚重感，喜欢纯慕斯的略去）之后加入芒果你中继续搅打至混合。步骤5
淡奶油加入糖打发至六分，就是有纹路马上消失那样.步骤6
翻拌混合均匀。就变成慕斯液了～步骤7
模具中先铺一层片好的蛋糕片，加入一半慕斯液。再把芒果肉2铺在慕斯液上，（什么形状都可以，切丁比较方便，多少也随意，看个人喜欢）再覆盖另外一片蛋糕，之后倒入剩余的慕斯液，抹平，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏4小时左右。
步骤8
拿出后用吹风机热风吹模具四周，脱模了～做上装饰或者不做均可～
步骤9
切开吃了吧～
步骤10
喜欢加了芝士的