完美酸奶戚风蛋糕
最近迷上做酸奶，所以很多酸奶，为了不浪费，做了这款蛋糕，口味相当好，值得尝试。
完美酸奶戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离（因为是土鸡蛋大小不均）
步骤2
蛋黄中加入糖A搅拌均匀。
步骤3
加入菜籽油搅拌均匀。
步骤4
加入酸奶搅拌均匀。
步骤5
把低粉玉米淀粉混合均匀过筛。
步骤6
搅拌均匀，无颗粒，蛋黄糊就好了。
步骤7
蛋清分三次加入糖B用电动打蛋器打至硬性发泡。
步骤8
先挖一铲蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀。
步骤9
再把蛋黄糊分两次加入蛋白霜中，每次都搅匀再加下一次，拌好后倒入蛋糕模中，震出气泡。
步骤10
烤箱175度预热，烤30分钟即可，晾凉，脱模，切块，柔软，湿润。完美酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧
脱模比较费劲，可以分割小块后再脱模。