浓香双烧鸡

浓香双烧鸡的用料

步骤1

小仔鸡宰杀买回家剁成鸡块，清洗干净用厨房用纸盖好一会儿还可以吸附血水。再次冲洗。

步骤2

用开水焯煮几分钟。捞出再用纯净水冲洗。

步骤3

大葱或者洋葱，姜片。大料我用的八角，香叶，桂皮。

步骤4

热锅凉油加点糖炒出糖色。油温七八成下葱和姜片，炒出味道把鸡块下进去，翻炒，加大料，一点点盐，生抽。

步骤5

啤酒，可乐。

步骤6

啤酒一罐加入，可乐加到没过鸡块。我事先剥了点荸荠也放进去了。

步骤7

大火烧开小火炖。一半的时候加点海天黄豆酱。口味不重的不需要额外加盐了。快出锅加点香油。

步骤8

最后加小香葱。熟芝麻

步骤9

补一张荸荠照片。

步骤10

成品

随便看

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