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诗文
李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)
释义
李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)
炒鸡杂的用料
鸡心
鸡肠
鸡胗
鸡肝
泡辣椒 适量
姜米 适量
蒜瓣 少许
郫县豆瓣 少许
花椒 少许
料酒 少许
盐 少许
味精(鸡精) 少许
炒鸡杂的做法
步骤1
先上成品图哦!
步骤2
步骤3
鸡杂洗净(洗鸡肠比较麻烦,我用盐、白醋、菜仔油来洗的),切好备用。
步骤4
鸡杂、小葱、蒜、姜、泡辣椒。
步骤5
料酒、鸡精、郫县豆瓣。
步骤6
热锅,倒油(油温要高些哦)。油辣后倒入鸡杂铲两下后倒入料酒、泡辣椒花椒、姜、蒜、翻炒两下后倒入小葱关火,放少许的味精(鸡精)就可以起锅了。
步骤7
最后上两张美图供大家流口水哟!
步骤8
炒鸡杂的烹饪技巧
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淳熙壬寅乌石山别□□嗣老禅师 赵公廙
淳熙壬寅沿檄游洞天 冯钢
昶歌
倌多
彬选
圣洲
录贤
芝远
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月藤
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更新时间:2025/8/25 18:08:38