李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)
炒鸡杂的做法
步骤1
先上成品图哦！
步骤2
步骤3
鸡杂洗净(洗鸡肠比较麻烦，我用盐、白醋、菜仔油来洗的)，切好备用。
步骤4
鸡杂、小葱、蒜、姜、泡辣椒。
步骤5
料酒、鸡精、郫县豆瓣。
步骤6
热锅，倒油(油温要高些哦)。油辣后倒入鸡杂铲两下后倒入料酒、泡辣椒花椒、姜、蒜、翻炒两下后倒入小葱关火，放少许的味精(鸡精)就可以起锅了。
步骤7
最后上两张美图供大家流口水哟！
步骤8