【上海点心】椒盐圆腰酥
虽然原料有点多但它做起来其实很简单的哟～椒盐圆腰酥上海人也叫作鞋底板，是上海的一个点心哦～小时候的回忆呢=￣ω￣=【虽然我好像没怎么吃过的说】
【上海点心】椒盐圆腰酥的做法
步骤1
准备好材料和工具。材料图上有说明，工具的话擀面杖一根，刮板一块。
步骤2
先把馅心做好。 首先把糖、盐、猪油、五香粉先稍微混合一下 然后把炒熟的面粉倒入继续混合 在混合得差不多时（与图上差不多）加入葱花 温馨提示:不要过早放葱花，不然葱花中的水分会被弄出来的哦
步骤3
然后做干油酥。 把75g面粉和40g猪油混合 到图4的时候就可以揉成团了（夏天的话会粘手，手上稍微粘点面粉就行了）
步骤4
然后就是水油面了。 如图1，把猪油放在挖了个洞的面粉里 然后倒入55g的热水 然后搓成团（见最后一张图）
步骤5
接着按照图的顺序把它搓成条。（最后一张图是图7卷起来的样子）
步骤6
接着下剂。 这可以下七个剂子。 按图的顺序把馅心包起来。
步骤7
然后擀成椭圆形。 在光滑的一面用刀划两条线，不要划到底，只需要划到馅心那里就行了。 然后刷全蛋液，一点点就够了哦 接着烤箱预热上下200℃，5分钟 放入烤箱烤25分钟
步骤8
哈哈，出炉啦=￣ω￣=美美哒～步骤9
温馨提示:如果包馅心的部分看不太懂的话可以找本人另外一个作品“豆沙包”的第7步哦【上海点心】椒盐圆腰酥的烹饪技巧
在放烤箱之前不要忘了刷上一层薄薄的全蛋液哟～