东北笋干豆角烧鸡

妈妈自己养的笨鸡，特意给我拿过来。正好买了笋干，妈妈还给拿了自己晒的豆角丝，想着一起炖

东北笋干豆角烧鸡的用料

鸡肉适量	笋干适量
干豆适量	葱姜蒜干辣椒老抽适量

步骤1

准备好各种料，笋干很咸，我已经泡了一夜，葱姜蒜切好

步骤2

鸡洗好，控控水

步骤3

锅里放一点点油，鸡直接放进锅里干炒，不要太大火，那样会糊有好多都是水抄下再入锅，我妈妈做鸡从来都是直接入锅，把鸡油都炒出来，焦香的

步骤4

继续中小火炒，把葱姜放里面一起炒

步骤5

炒的感觉出来些油，就倒入些老抽和料酒继续炒

步骤6

其实油就放了一点，但是鸡油都炒出来了，下面就可以直接添水了

步骤7

添入水适当，因为我这是笨鸡，会难煮些，所以添得水都了些。大火烧开

步骤8

烧开后，添加调料，可以加些炖鸡料，我只加了些盐，想要原汁原味些。然后把笋干干豆角丝放进去，改为小火炖煮半小时

步骤9

最后改为大火收汁。就可以上桌了

步骤10

出锅

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。