猪肉丸子
小时候过年最期待妈妈炸的肉丸子，刚炸出来的，外焦里嫩，简直美味极了
猪肉丸子的做法
步骤1
猪肉馅加料酒、盐、酱油、香油（少许）腌制一会儿步骤2
花椒煮水后晾凉，把花椒水缓缓加入肉馅，边加边顺着一个方向搅拌，变成肉糊糊为止步骤3
把馒头搓成渣加入肉糊中，搅拌，再加入红薯淀粉，直至变稠，搅拌有些费力为止（筷子插入可以不倒下的程度）
步骤4
锅里热油，下丸子炸至金黄捞出（油温不要过高）