乳酪蛋糕

超级喜欢吃奶酪蛋糕，怀孕的时候一天吃一块，在杭州的九月生活买的，结果是让我现在减肥减得好辛苦！知道它热量超高，还是喜欢！话说：不吃饱怎么有力气减肥呢！

乳酪蛋糕的用料

低筋面粉 30g

糖 45g

奶油奶酪 135g

黄油 30

鸡蛋 3个

牛奶 30

乳酪蛋糕的做法

步骤1

各种材料准备好

步骤2

奶酪放热水里溶化，这次买的奶酪不容易化，感觉还是马苏里拉芝士好化一点。

步骤3

分离蛋清蛋黄，装蛋清的容器不能有水和油，否则影响蛋清打发。

步骤4

把牛奶，黄油和奶酪伴在一起，再分次放入蛋黄，最后筛入低粉，伴均。

步骤5

打发蛋清，打发好了以后先把三分之一的蛋清伴到蛋黃低粉的糊里，要小心的伴，不能像打鸡蛋那样，不然会消泡。

步骤6

再分二次把剩下的蛋清伴到蛋糊里，最后一次最好是蛋糊倒入蛋清容器里伴，好了以后放一会，再震一下，放入烤箱，烤箱要提前预热噢！180度，30分钟，水浴法。

步骤7

出炉啦！冰箱里冷藏过的，好吃！