新派炸酱面
炸酱面的做法
步骤1
将洋葱，精瘦肉，香菇分别切成末，营口大酱，盐，老抽加水勾兑成酱汁。锅内油热后先将洋葱末下锅炒出香味，再将肉末，香菇末下锅炒匀，将酱汁倒入，翻炒8成熟时，加入水淀粉勾芡，收汁后关火盛出。
步骤2
国内加水煮面条，快熟时下时蔬，面条熟后一起捞出，浇上酱汁即可。（夏季可以配提前汆熟放凉的绿豆芽，生黄瓜丝等）