香醋角瓜丝
这个菜简单的没法简单了，夏天来个开胃的清凉小菜，真不错！角瓜选嫩的，不要选老的，老的用来包包子饺子馅饼之类的。
香醋角瓜丝的做法
步骤1
主角角瓜和彩椒。
步骤2
角瓜用擦子擦成长的细丝，尽量把擦子和角瓜都放平，平行着去擦，这样擦出来的长。
步骤3
彩椒切丝，香葱切末。
步骤4
大蒜案板用刀压扁再切成末放入碗中，加入所有调料拌匀。
步骤5
倒入角瓜丝中，腌5分钟左右即可乘盘。