爆炒蛤蜊
蛤蜊可以算是真爱系列de海鲜品种之一了，吃再多都觉得不够。它的肉质鲜美无比，据说被称为天下第一鲜，而且营养也很全面：高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，低脂肪。可惜对海外党来说有点小贵，偶尔吃一次过过瘾啦～
爆炒蛤蜊的做法
步骤1
油烧热。既然是爆炒，油就要烧的够热，不然味道就打折扣了。
步骤2
爆香事先切好的姜蒜。
步骤3
待冒出香味倒入清洗干净的蛤蜊。
步骤4
待蛤蜊微微张开口的时候下入盐，生抽，料酒调味，再煮几分钟直至全部口张开，然后撒葱花即可出锅。爆炒蛤蜊的烹饪技巧
所有材料的用量都是很随意的，按个人口味增减就好，因为很鲜，随便怎么做都好吃哒～