诗文 | 花生鸡脚豬骨蓮藕汤 |
释义 |
花生鸡脚豬骨蓮藕汤广东人都比较爱喝汤 花生鸡脚豬骨蓮藕汤的做法![]() 步骤1 把所有材料都洗干净,切好![]() 步骤2 1.骨头鸡脚各先后都冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入骨头大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞起控干水分备用。![]() 步骤3 接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪骨和鸡脚、玉米、红罗卜、蜜枣用大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时,倒入莲藕,大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时。![]() 步骤4 饮用前加适量鹽便可,鹽可以提甜味的花生鸡脚豬骨蓮藕汤的烹饪技巧营养点:莲藕性寒,有清热凉血、改善血液循环与睡眠质量之功效。 注意点:长时间煲莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化 |
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