辣椒油
因为前几天感冒咳嗽，现在刚好，而且我特别爱吃辣椒，今天刚好没事，也快吃饭了，就做点辣椒油，因为是农村家庭，调料没那么多，只有用平常的食材做了！不过做好味道，色泽都不错！喜欢的试着做吧！
辣椒油的做法
步骤1
第一，把晒干的辣椒洗一下，再用纸巾擦干，再切碎！放到碗里备用！步骤2
第二，把葱姜蒜，都切碎，各放碗里！步骤3
第三，把花生油倒碗里，把适当调料放到碗里搅拌均匀，等三分钟调料的味道都化开油里面，开始～～步骤4
第四，先把花生油倒进锅里，小火加热，等油七八分热的时候！先放姜，再放蒜，因为这两个都不容易焦糊，然后用筷子搅拌一下，然后再放葱！
步骤5
放完葱之后，一直搅拌，然后看葱姜蒜，都发些黄的时候，这时候就把辣椒倒进去，再搅拌，然后马上出锅，就好了用筷子来回搅拌，这样就不容易糊了！辣椒油的烹饪技巧
再锅里搅拌的时候，用筷子搅拌，这样就不容易糊了！因为从小就喜欢吃辣椒，也经常做辣椒油，喜欢的可以试一下！做好的话，味道很嘎嘎地！