诗文 | {原创}可以一颗一颗夹起来的日式照烧耗儿鱼 |
释义 |
{原创}可以一颗一颗夹起来的日式照烧耗儿鱼这道和风耗儿鱼是和风鳗鱼的快手版,鳗鱼黏糊糊难料理是出了名的,难忘和风照烧鱼肉又想要简单快手,耗儿鱼是不二选择哦?无腥无刺,肉质鲜嫩弹滑,酱汁浓香四溢的照烧耗儿鱼,沾满酱料和芝麻,一颗一颗细腻精致。夹起一颗送进嘴里,一次就爱上,一定要试试! 日式照烧耗儿鱼的做法步骤1 切耗儿鱼要切到深处,挨到骨头但不切断,两面均切菱形纹,这样很入味,并且吃的时候可以毫不费力一颗一颗夹起来。切好后用柠檬,黄瓜,老姜,洋葱,盐两勺以及两勺料酒,如图腌制,时间是15分钟。步骤2 煎鱼用黄油鱼肉更香甜。不粘锅的话,只需要食指大小一条黄油就够煎两条鱼了,太油腻反而影响口味。步骤3 煎至熟透且焦黄如图。步骤4 五汤匙日式照烧酱加一小碗水烧开煮煎好的鱼,因为腌鱼加了盐,所以照烧酱要加水,不然太咸。五分钟即可。鱼装盘后记得再如法炮制一份酱料淋在鱼上。有芝麻的话稍微炒一下再放,更香。西兰花焯水点缀,沾酱也超级美味哦?请享用!日式照烧耗儿鱼的烹饪技巧轻戳头像可看我其他的菜是否合你胃口哦^_^ |
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