梭子蟹文蛤汤
女儿很爱吃蟹和贝壳类的海鲜，係个吃货，这搭配怎一个“鲜”字了得哈！
梭子蟹文蛤汤的做法
步骤1
将梭子蟹去鳃（也可掰开，易熟但蟹黄容易流出）文蛤洗净备用.
步骤2
将西红柿切块，火腿、芦笋、春笋、香菇、生姜洗净切丝备用
步骤3
先将配菜除芦笋外入油锅翻炒几下
步骤4
放入梭子蟹和文蛤加料酒、白糖、盐、蚝油和热水，大火煮开后炖5分钟左右放入芦笋转中火继续煮3－5分钟左右即可起锅（若梭子蟹较大最好将壳掰开烧，否则蔬菜黄了蟹还没熟）
步骤5
装盘开始享用吧！真的好鲜，太赞了！梭子蟹文蛤汤的烹饪技巧
贝壳类海鲜锌、钙含量丰富，就是性略偏寒，肠胃功能不佳者少食