诗文 | 清炒黄瓜山药 |
释义 |
清炒黄瓜山药山药的营养众所周知,我家基本每周都会吃一到两次山药,这道【清炒黄瓜山药】的出现率较高,山药入口脆嫩爽滑,快捷又营养的家常小炒。 炒黄瓜山药的做法![]() 步骤1 备料![]() 步骤2 盆里倒凉水,加入半勺醋![]() 步骤3 戴手套,山药去皮,切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着,大约十分钟![]() 步骤4 黄瓜,胡萝卜同样切菱形片,蒜切末![]() 步骤5 锅里放油小火炒香蒜末![]() 步骤6 开中火,放入胡萝卜翻炒一分钟![]() 步骤7 用大漏勺从水盆里捞出山药,沥水,但是不用把水份沥的过干,放到炒锅里不停翻炒两分钟。 注:期间如果有干锅现象,就加入少许水翻炒![]() 步骤8 放入黄瓜和木耳,翻炒半分钟![]() 步骤9 加入小半勺盐,炒匀即可![]() 步骤10 成品炒黄瓜山药的烹饪技巧 |
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