土豆焖猪蹄
以前做过很美味的红烧猪蹄，土豆焖牛腩，今天尝试土豆焖猪蹄。高压锅压有点久了，喜欢软些的味道不影响。我是拿现成配料，像茴香，桂皮，香叶可省。
土豆焖猪蹄的做法
步骤1
猪蹄洗净，煮开水过下。
步骤2
把土豆配料洗净备好，我放了干辣椒，味道还不错，不喜欢辣的可省。
步骤3
调最小火放油，放红糖，煮成小泡泡，用于上色。
步骤4
把猪蹄放下炒炒，再放姜蒜辣椒，炒，2～3分钟。香味就出来了。
步骤5
再放土豆及其他配料，加盐，酱油，放些老抽，炒3分钟。
步骤6
直接放高压锅，添2碗水大火烧开5分钟，再调小15就闷一下。
步骤7
煮了久了，但口感也不错，没买葱，炒的油麦菜，放两根配色搭图。