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葡式蛋挞
释义
葡式蛋挞
葡式蛋挞的用料
淡奶油 220g
牛奶 160g
细砂糖 80g
蛋黄 4个
低筋粉 15g
炼乳 15g
葡式蛋挞的做法
步骤1
倒入淡奶油,细砂糖,炼乳,加热并不断搅拌,直到砂糖融化,然后冷却到室温,加入鸡蛋黄和低筋粉,搅拌均匀
步骤2
把搅拌均匀后的蛋挞水过筛,放一旁备用
步骤3
我是选用的现买的蛋挞皮,也可以自己制作。将蛋挞水倒入蛋挞皮中,七分满即可
步骤4
装入烤盘,放入预热好的烤箱烤焙,210度,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦斑即可。如果烤了较长时间还没烤出焦斑,可以将烤盘移到上层再烤一会
步骤5
香喷喷的蛋挞出炉啦~
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更新时间:2025/9/5 23:52:57