东北乱炖
东北乱炖的做法
步骤1
整鸡洗净，切块
步骤2
自家晾的干菜，头一天晚上就泡好，有豆角干，土豆干，笋子干，花菜干，木耳和香菇是买的
步骤3
锅内放油，油要比平时炒菜的时候多些
步骤4
稍微有点热了，就把这些调料放入锅里用小火炒香
步骤5
稍微有点热了，就把这些调料放入锅里用小火炒香，这幅图的材料只放葱姜蒜，香菜和小葱是快出锅的时候放的
步骤6
加入事先泡好的红辣椒
步骤7
把鸡油也放进去炒，这点很重要
步骤8
放心鸡块翻炒
步骤9
加入营口大酱，盐，老抽，干菜，接着放入热水开始炖吧
步骤10
干菜炖烂就可以了出锅是放入适量鸡精，香菜和香葱末就行了，味道不要太美哦