茭白炒肉丝
茭白炒肉丝的做法
步骤1
一小包肉丝，解冻，加少许盐，淀粉，拌匀，待用。
步骤2
青椒切丝，茭白切片（切丝最好，我偷懒了，切成片）。
步骤3
锅烧热。
步骤4
加少许油。
步骤5
油微烟时，转小火，放入肉丝快速翻炒直肉丝变白色。
步骤6
盛出肉丝。
步骤7
不用另加油，放入青椒，翻炒几下。
步骤8
放入茭白，转大火，一起翻炒。
步骤9
炒至茭白变软，放入肉丝，加入适量盐调味，并继续翻炒，加少量水，盖盖焖半分钟。
步骤10
关火，起锅，装盘，开饭！