五花肉烩娃娃菜
五花肉烩娃娃菜的做法
步骤1
五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟，娃娃菜从中间切断，黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净，红椒切块，蒜姜切片。
步骤2
锅内放油，三成热时放入花椒和八角，再放入姜蒜片炒香，加入五花肉用小火慢炒，炒到五花肉微微变黄至熟。
步骤3
加入生抽、老抽和白糖，继续煸炒。加入一小碗开水，炖10分钟。
步骤4
加入娃娃菜和黑木耳翻炒。菜变软的时候加盐炒均匀。
步骤5
看到娃娃菜变得软烂时，加红椒块儿翻炒均匀，加鸡精调味即可。