抹茶绿豆糕

这款绿豆糕口感细腻，香甜可口，得到了亲朋的一致认可！

抹茶绿豆糕的用料

绿豆 500g	冰糖 200g
黄油 120g	抹茶粉 20g

步骤1

绿豆泡水24小时后，反复用手搓将绿豆皮去皮，用清水冲洗，多冲几遍。

步骤2

绿豆加糖加少量清水在电压力锅里煮20分钟，加抹茶粉，用锅铲将绿豆碾碎。

步骤3

黄油置炒锅里融化后加绿豆翻炒，翻炒至水分蒸发至合适程度。

步骤4

从炒锅里取出绿豆，变凉后整形吧。

绿豆去皮是一件非常磨人的事情，没有耐心的同学不去皮也行，不过煮后要用搅拌机将绿豆打成泥，这样也能得到细腻的口感。黄油可以用等量的植物油代替，冰糖也可以换成白砂糖。有心整的漂亮一点可以用饼干模具或月饼模具，懒得整型就直接用刀切块，味道还是一样好！

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