诗文 | 腊肉荷兰豆 |
释义 |
腊肉荷兰豆很喜欢吃荷兰豆,前阵子忽然发现我家楼下的小仓买有卖的,就买了些试做了一下,味道居然不错,今天发出来玩玩 腊肉荷兰豆的做法![]() 步骤1 新鲜荷兰豆,翠绿翠绿的挺好看哈![]() 步骤2 两边的老筋一定要撕下去,很硬的。![]() 步骤3 摘好了![]() 步骤4 撕出这么多![]() 步骤5 洗干净![]() 步骤6 大半锅水![]() 步骤7 先烧着,趁水开之前干点别的![]() 步骤8 腊肉,这东西挺麻烦,得先煮,煮到筷子可以插进去时才行,煮腊肉的水不能再用了一定要倒掉,这预先煮好的腊肉,一直放冰箱里冻着。![]() 步骤9 腊肉一定切薄片,因为硬,还很咸,所以厚了不好吃。![]() 步骤10 不爱腊肉的换普通猪肉![]() 步骤11 同样切片![]() 步骤12 大蒜,去根![]() 步骤13 拍扁切碎![]() 步骤14 当然还有葱花![]() 步骤15 诶?水正好开了![]() 步骤16 放一勺油进去![]() 步骤17 放荷兰豆,焯水![]() 步骤18 准备一盆凉水![]() 步骤19 焯好的荷兰豆放冷水里泡着,冷却后沥干![]() 步骤20 宝贝大炒锅出场,热锅先![]() 步骤21 橄榄油和玉米油一半一半![]() 步骤22 下肉![]() 步骤23 肉快熟的时候放葱花,炒几下![]() 步骤24 下荷兰豆,大火爆炒![]() 步骤25 炒个十几秒,下盐,糖,酱油,味精,不放腊肉的话盐多加一半,然后放入所有大蒜,不爱吃肉的人直接做成蒜蓉荷兰豆也很好吃。![]() 步骤26 再炒个三五秒,出锅,看着不错吧腊肉荷兰豆的烹饪技巧 |
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