竹荪鸡汤
竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜 ，同时也是食疗佳品。
竹荪鸡汤的做法
步骤1
竹荪5根用淡盐水泡开，鸡切块用凉水拔血备用。
步骤2
竹荪泡开后切去头切去尾后切成小段。
步骤3
鸡块用开水去血沫，水中加些料酒去腥。
步骤4
把所有食材放入紫砂罐中加水，上锅蒸一个小时。
步骤5
蒸后加适量盐和味精。