简单版黄油曲奇饼干的正宗做法、黄油、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、糖粉、细砂糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黄油曲奇饼干的用料

黄油 130g

低筋面粉 200g

细砂糖 20g

鸡蛋 1个

糖粉 40g

细砂糖 20g

黄油曲奇饼干的做法

步骤1

所有东东都按比例准备好，稍后把鸡蛋打散。黄油室温热化就可以，我这回黄油热大发了后来又给冻上了

步骤2

室温融化的黄油用打蛋器打一下，稍微打发一些

步骤3

随后放入糖粉和细砂糖，继续拿打蛋器打，打匀后放入鸡蛋

步骤4

鸡蛋的话不要全部一下倒进去，一次倒三分之一，用打蛋器打匀继续放三分之一鸡蛋，继续打匀，随后放入最后的鸡蛋，打匀

步骤5

打好后，再用打蛋器多打发一些

步骤6

通过粉筛筛一下低筋面粉

步骤7

搅拌好，如果干的话，加少量水，继续搅拌

步骤8

先把裱花嘴放入裱花袋里面，看看裱花嘴卡在哪个位置，把裱花嘴拿出，用剪刀剪裱花袋，然后放入裱花嘴和和好的黄油。随后放入裱花袋。

步骤9

由于我裱花嘴小，所以直接挤模型里面了，随后放入烤箱烤。190度，上下烤，10分钟即可。

步骤10

这就做好啦，大家可以试试，最好还是裱花的，好熟，烤出来会很脆的