入口即化的曲奇
上周末、烘培节跟西点大厨学的。。
入口即化的曲奇的做法
步骤1
将250g的黄油切成小块、放在热水里5~10秒钟。加入75g糖粉打至发白。步骤2
加入50g鸡蛋液、打发均匀。步骤3
筛入275g低粉、用刮刀翻拌均匀直至没有看到面粉。
步骤4
垫上油纸、裱花。
步骤5
160度烤半小时、需要根据烤箱脾气调整温度和时间。
步骤6
完成。