四川抄手

小时候每次最喜欢吃抄手了，上小学的时候都会自己学着剁肉馅儿包抄手，香香的

四川抄手的用料

步骤1

将洗净沥干水的五花肉和姜剁碎(可以先把肉切片儿，姜切小点)，把花椒面和味精洒在成形的肉泥里面，继续剁碎肉泥

步骤2

把沥干水的香葱平铺在成形的肉泥上，切成葱段，将适量的盐洒在切好的葱段上，过五到十分钟后，葱段会变得稍软一点，然后继续活着肉泥剁

步骤3

葱和五花肉大概剁成如图这样，就可以装在不锈钢盆里备用，调料先放的话，肉馅儿会特别香

步骤4

包抄手的手法不一样，有的包元宝抄手，

步骤5

切葱花，把姜蒜切末儿备用调料

步骤6

下锅煮抄手

步骤7

调料碗…根据个人口味放调料

步骤8

将煮好的抄手捞入调料碗…吃味道香香的抄手咯…挑嘴的姐姐们都说味道特别香…心里美美哒

做法有异，仅供参考

随便看

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