诗文 | 蔬菜饼 |
释义 |
蔬菜饼小时候吃过父母做的西葫芦tazi,现在自己有宝宝了,也想和他分享儿时的记忆,不过改良了一下 蔬菜饼的做法步骤1 胡萝卜、西葫芦擦丝,金针菇切成小段(怕塞牙的话,切得越短越好),切葱花,加鸡蛋、面粉,少量水(尝试着加水,不要一次加太多),搅拌均匀,如图基本不沾盆就可以了。步骤2 电饼铛加热,加少许油,然后按照自己喜欢的大小、形状放入,一锅大约5分钟左右就可以出锅了。出锅时两面金黄色即可。我比较图省事:一个大饼,快出锅时用铲子切成小块。蔬菜饼的烹饪技巧尽量把面糊和蔬菜搅拌到粘合但不是水分太多就好。 |
随便看 |
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