网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 黄金比例烧卖
释义

黄金比例烧卖

黄金比例烧卖的用料

烧卖皮 猪肉靡
青豆 胡萝卜
黑木耳 鸡蛋
香油 料酒

黄金比例烧卖的做法

步骤1

青豆开水煮后剁烂成青豆泥备用。胡萝卜剁碎成胡萝卜碎备用。鸡蛋开水煮成白煮蛋后剥壳,将蛋白和蛋黄分离后将蛋黄剁烂成蛋黄泥备用。黑木耳提前一天泡发,泡发好的黑木耳清洗后剁碎成黑木耳碎备用。将猪肉靡加盐加料酒加香油,搅拌混匀后成猪肉馅备用。
黄金比例烧卖的做法图解2

步骤2

肉馅放在面皮中间,其余的边四等分围起来,用筷子把中间捏紧上提(捏紧前可以蘸取少量的水可以使皮子粘的更牢固)再用小指将烧卖边缘稍稍蘸点水,然后把烧卖逆时针旋转,分别把相邻两个孔粘在一起,注意捏的时候左手一定要托住烧卖的底部,再用筷子调整一下每个口的大小。最后将四个角都粘出棱型使烧卖形状更立体。
黄金比例烧卖的做法图解3

步骤3

用筷子分别把这些馅料灌入烧卖中,最后再调整一下形状即可
黄金比例烧卖的做法图解4

步骤4

水沸之后上蒸锅蒸10分钟即可。

黄金比例烧卖的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 1:12:05