苹果派

从书上学来的，书上做的是甜桃派，我换成了苹果。本来的配方里白砂糖是200g，但我觉得红富士比较甜，所以并没有放那么多糖，就适量加了一点。另外，原来的方子要出炉后撒糖粉，我没有放。

苹果派的用料

步骤1

面粉放食物处理机内，加入盐和切碎的无盐奶油块，搅打到成为碎块状，加入牛奶，打成泥。然后将面团取出揉到成型。

步骤2

用保鲜膜将面团包好，放进冰箱内一小时。

步骤3

苹果切成条状，和糖放进钢盆拌匀，滴入柠檬汁或白醋。

步骤4

面团取出切两份，擀成直径约30Cm厚约1Cm大小的圆形面皮。

步骤5

捞起苹果放入面皮中央，将多余面皮往中心位置覆盖。

步骤6

外层刷蛋液。烤箱预热200度，烤30-60分钟，看到内馅上色和成型为止。

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