鸡腿焖秋葵干
广东粤菜少不了客家菜的贡献，说到客家菜少不了------菜干、咸菜、腊鱼、腊肉，客家人持家、纯朴、善良等优点；秋葵吃不完可以晒干---秋葵干，今天来一道鸡腿焖秋葵干
鸡腿焖秋葵干的做法
步骤1
鸡腿二个，洗干净，切块；
步骤2
鸡腿切好，倒油、酱油、鸡精、盐搅拌均匀，腌制10分钟；
步骤3
秋葵干红开水浸泡2分钟；（因为自己晒的秋葵干，晒之前洗干净的，不需要洗；）
步骤4
热锅，倒油，到鸡腿，爆炒；
步骤5
鸡腿6六熟，加入浸泡好的秋葵干；
步骤6
加入油、盐、酱油，继续爆炒；
步骤7
出锅了。鸡腿焖秋葵干的烹饪技巧
1、秋葵干需要用开水浸泡2分钟，才能软；