奶香小面包
下雨天待在家里好无聊～所以就做面包来消耗下时间≡ω≡作为手揉党的女汉纸，35分钟出膜～【ps:顺便说一句～鸡蛋请选个大个的。。少留一点到最后给面包刷蛋液】
奶香小面包的做法
步骤1
先将40度左右的温水倒入酵母中，放置俩三分钟～然后将除黄油外的材料揉至有一定拓展性～
步骤2
加入室温软化的黄油～
步骤3
像搓衣服一样继续揉～到手套膜～
步骤4
盖上湿布，发酵至2-2.5倍大，大约1小时左右～用手戳下去不反弹就OK了～
步骤5
面团排气～分割八等份～盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
步骤6
取一个面团擀开～自上而下卷起来～喜欢豆沙，葡萄干什么的可以加些再卷～
步骤7
八个开口朝下，保持好距离～放入烤箱，发酵档进行二次发酵～【烤箱内需放另一烤盘加入热水进行二发】一般40分钟到60分钟～
步骤8
发酵至2倍大～刷蛋液
步骤9
烤箱预热170度，中下层烤15分钟～
步骤10
一个个小胖子～出炉喽～
步骤11
成品～
步骤12
拉丝效果～