夏日最爱手擀面

夏天这么热，很多人都苦夏没胃口！做个手擀面吧~配上任何卤都好吃~最重要的是做一次，冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来煮就好了！简单又方便~ 冰箱是我的小帮手！

手擀面的用料

面粉 500g	水 225g
盐 3g	细玉米粉适量

步骤1

面粉加入水和盐，揉成面团，醒发30分钟。面团很硬，揉的时候小心手

步骤2

案板撒上细的玉米面作为手粉，防止粘连，然后用擀面杖把四周杆薄，中间厚一些不要擀。这样出来的面条薄厚均匀

步骤3

把步骤2的面片卷在擀面棍上，用力向前推着擀压，重复3次，打开之后旋转面片90度，在重复上面步骤。如此重复8-10次，面片变成你喜欢的厚度就可以停止了

步骤4

把擀好的面片打开，然后一层层的叠成8cm宽的面片

步骤5

用刀切掉两头不整齐的部分（备用），然后把中间整齐的部分用刀切成3mm宽的面条。不整齐的部分切成8mm宽的面条

步骤6

再撒上一把细玉米面，把面条抖散开，分成几份放入冰箱冷冻即可

细玉米粉要随时添加防止粘住哈放入冰箱冷冻面条，一定要分成小份。这样每次吃的时候拿出来煮就好了

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