蔓越莓饼干

最近爱上吃甜点，外面卖的用料实在不放心，只能在家里做了，采用纯正动物黄油，奶香浓郁，安全健康，想吃多少吃多少

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 135g

黄油 75g

全蛋液 15g

细砂糖 50g

蔓越莓干 35g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油室温放置至软化，打发成羽毛状

步骤2

放入糖分搅拌均匀

步骤3

放入蛋液搅拌均匀

步骤4

筛入面粉搅拌均匀

步骤5

搅拌成糊状

步骤6

放入切碎的蔓越莓颗粒拌匀

步骤7

捏成款约5cm,高约3cm的方柱，放入冰箱冷冻半小时左右至定型，不要太软也不要太硬，否则不好切

步骤8

从冰箱取出蔓越莓饼干柱，切成薄厚均匀的片状，放在铺了油纸的烤盘上，饼干之间留有一定空隙

步骤9

烤箱预热170°，烤制15分钟左右即可

1、冷冻时间把握好，不能冻得太软或太硬否则不好切片 2、摆盘是饼干之间留一定空隙，防止饼干烤制过程中因膨大而彼此粘连 3、欢迎加微信号：Ali--Queen获得更多美食资讯