牛肉炒土豆洋葱
牛肉炒土豆洋葱的做法
步骤1
牛肉逆纹切薄片，加入烤肉酱，拌匀腌制20分钟，牛肉中先加入1小勺嫩肉粉，手抓匀，再放烤肉酱；
步骤2
土豆削皮切小条，洋葱切薄片，红辣椒斜刀切圈，葱切段；
步骤3
热油锅，把土豆放进去爆炒至粘锅，变软身；
步骤4
土豆软身后盛起备用；
步骤5
重新热油锅，把牛肉捞起进锅，中火煎1~2分钟；
步骤6
把牛肉翻面后继续煎1~2分钟；
步骤7
加入洋葱和土豆，加1小勺盐，翻炒均匀；
步骤8
加入葱段和红椒圈，大火翻炒均匀，倒入腌牛肉的酱汁；
步骤9
加入一点水淀粉，翻炒均匀即可。牛肉炒土豆洋葱的烹饪技巧
依依经验分享： 1：烤肉酱里面已经包括了盐呀糖呀之类的调料，所以腌牛肉时，除了先用嫩肉粉腌过以后，不用再放其他调料了，只放烤肉酱就可以。 2：牛肉下锅以后，不用急着翻炒，两面先煎一下再翻炒。 3：迎合家人的口味，我做的土豆是比较软绵的，如果你喜欢脆脆的土豆丝，那就缩短炒土豆的时间吧。