椰香薯芋糯米糍

步骤1

荔浦芋头，红薯分别切成薄片。在锅中大火蒸熟，差不多15分钟左右。荔浦芋头取出，捣成泥，加入淀粉，细绵糖。揉成团。

步骤2

在团成一个15g的小圆子，盖上湿布备用。澄粉加开水先用筷子搅拌下，然后快速揉成团，盖上湿布备用。红红薯同样捣成泥。加入糯米粉，细绵糖。用筷子搅拌下，加入澄粉团一起搅拌。慢慢加入色拉油。揉成团。

步骤3

取一块20g的皮，摊圆。放上芋头馅子。揉圆。直至全部揉完后，锅中水烧开，把糯米糍放在油纸上大火蒸10分钟左右。（时间不用蒸的过长，过长了糯米糍容易塌陷，没型）趁热在外皮裹上一层椰蓉。热着的糯米糍有些粘手，放凉了就好了。