番茄香菇鸡丸汤
番茄香菇鸡丸汤的做法
步骤1
鸡胸肉一块，洗净剔除筋膜
步骤2
家里料理机坏了，用刀剁吧，剁成泥，当当当╮(╯▽╰)╭
步骤3
西红柿两个，中等大小，切成小块备用
步骤4
备料，鸡肉泥，香菇切碎末，葱姜切末，西红柿切小块，洋葱切小块
步骤5
开始腌制鸡肉，蛋清一个，料酒一勺
步骤6
白胡椒粉撒两下
步骤7
盐半小勺
步骤8
淀粉两小勺
步骤9
凉水一勺，用筷子顺一个方向搅动，直至肉上劲
步骤10
搅好
步骤11
用手或者勺子捏成肉丸，间隔放平盘里备用，这一步会有点粘手
步骤12
锅里放油热后放入洋葱炒香
步骤13
放入番茄丁翻炒
步骤14
炒出红汤
步骤15
加入适量的开水，水的量自己定，多点就有很多汤喝(^_^)，我倒的不多，大约两碗吧500毫升左右，加入两勺番茄酱
步骤16
撒两下白胡椒粉
步骤17
一小勺盐，这一步请尝过咸淡再加
步骤18
汤开后下入丸子，用勺子一个个快速划入锅里，要有间隔
步骤19
盖盖，大火煮开再一分钟就好了，别煮太老，我水放的少，如果水多，放入生丸子后，看到丸子浮出来就好了
步骤20
美美又营养的汤做得了(^_^)