菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法
步骤1
里脊肉洗净，划几刀方便入味，切小块，拍扁。用淀粉，料酒，盐，鸡精腌好备用。
步骤2
菠萝用盐水浸泡去涩味。冲洗干净，切块备用。
步骤3
准备面粉，少许淀粉拌匀。
步骤4
一个鸡蛋打散搅匀。
步骤5
油锅小火，肉块蘸蛋液再裹面粉入锅炸成金黄捞出备用。
步骤6
锅中放三大勺番茄酱，糖和醋，小火熬一会儿，再放水淀粉熬成稠汁。放肉块和菠萝炒匀。
步骤7
可加适量盐调整口味。