诗文 | 荠菜虾仁豆腐羹 |
释义 |
荠菜虾仁豆腐羹荠菜虾仁豆腐羹的做法步骤1 虾仁先用牙签把内脏挑去。一定要沥干水分,或可以用厨房用纸来吸干,越干越好,这样炒出来饿虾仁不会变小。步骤2 加少许盐,料酒,白胡椒,蛋清,搅拌均匀,最后拌入少许生粉。步骤3 起油锅,倒入虾仁翻炒步骤4 豆腐切块。步骤5 加水,倒入豆腐步骤6 煮开后,加盐,用水淀粉勾芡,倒入切好的荠菜末。步骤7 装碗。荠菜虾仁豆腐羹的烹饪技巧 |
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