戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
亮相，称 重
步骤2
分离蛋清，蛋黄
步骤3
打发蛋白，分三次加入白砂糖，每次都要搅拌均匀再加入下一次，最后一次加入玉米淀粉。
步骤4
搅拌～
步骤5
蛋黄加入植物油
步骤6
牛奶
步骤7
筛低粉
步骤8
打发蛋白得打蛋器搅拌，不开电，让低粉搅拌，以免一会打得粉到处都是
步骤9
开起打蛋器打
步骤10
打到蛋黄糊粘
步骤11
手动打发一下刚才打好的蛋白
步骤12
蛋白分三次加入蛋黄
步骤13
从底部，从下翻到上边，不可以花圈搅拌。必须搅拌均匀，看不到蛋白
步骤14
搅拌好倒入模具里，
步骤15
震一下气泡，烤箱预热170度
步骤16
中层，170上下火30分钟
步骤17
我的蛋糕长大了，第一次做就这么成功，好兴奋。
步骤18
倒扣，脱模。
步骤19
脱模成功得我的蛋糕！