诗文 | 八寸戚风蛋糕 |
释义 |
八寸戚风蛋糕中下层,170℃,40-45分钟 八寸戚风蛋糕的做法步骤1 分离蛋白与蛋黄,分装在两个盆里。步骤2 蛋白打发,先打到鱼泡眼,放入1/3糖。糖分3次放入,打发到湿性就好,提起打蛋器有个弯弯的尖。步骤3 然后分两次把色拉油、牛奶倒入蛋黄盆,打均匀后筛入低粉,搅拌均匀。步骤4 蛋白倒入蛋黄盆1/2,搅拌均匀。然后再倒入1/2,搅拌均匀。步骤5 倒入八寸蛋糕模具,震两下,放入预热好的烤箱。中下层,170℃,40-45分钟。八寸戚风蛋糕的烹饪技巧 |
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