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诗文 紫薯,胡萝卜馒头
释义

紫薯,胡萝卜馒头

第一次做馒头,算是比较成功,很松软,很好吃,下次再做一定会更好。

胡萝卜馒头的用料

紫薯 1个 胡萝卜 1个
中筋面粉 1000g 酵母 10g
泡打粉 10g 白糖 20g

胡萝卜馒头的做法

紫薯,胡萝卜馒头的做法图解1

步骤1

紫薯,胡萝卜洗净切段备用。
紫薯,胡萝卜馒头的做法图解2

步骤2

上锅蒸10分钟备用。
紫薯,胡萝卜馒头的做法图解3

步骤3

分别将紫薯,胡萝卜用料理机打成汁,分别加入200g水。
紫薯,胡萝卜馒头的做法图解4

步骤4

500g面粉加入5g酵毌,5g泡打粉,10g白糖,加入紫薯汁,另外500g面粉同上再加入胡萝卜汁,揉成面团醒发约一小时,看面团比原来大出二分之一或一倍即可。
紫薯,胡萝卜馒头的做法图解5

步骤5

再将面团揉光,切成小快。
紫薯,胡萝卜馒头的做法图解6

步骤6

再将小面团揉圆,再醒10分钟。
紫薯,胡萝卜馒头的做法图解7

步骤7

上锅蒸15分钟即可。
紫薯,胡萝卜馒头的做法图解8

步骤8

成品图。

胡萝卜馒头的烹饪技巧

做馒头的黃金配比,500g面粉加5g酵母,5g泡打粉,10g白糖,250g水。这是天天饮食面点大师教的。

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更新时间:2025/3/14 20:04:27