紫薯，胡萝卜馒头

第一次做馒头，算是比较成功，很松软，很好吃，下次再做一定会更好。

胡萝卜馒头的用料

步骤1

紫薯，胡萝卜洗净切段备用。

步骤2

上锅蒸10分钟备用。

步骤3

分别将紫薯，胡萝卜用料理机打成汁，分别加入200g水。

步骤4

500g面粉加入5g酵毌，5g泡打粉，10g白糖，加入紫薯汁，另外500g面粉同上再加入胡萝卜汁，揉成面团醒发约一小时，看面团比原来大出二分之一或一倍即可。

步骤5

再将面团揉光，切成小快。

步骤6

再将小面团揉圆，再醒10分钟。

步骤7

上锅蒸15分钟即可。

步骤8

成品图。

做馒头的黃金配比，500g面粉加5g酵母，5g泡打粉，10g白糖，250g水。这是天天饮食面点大师教的。

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