菠萝咕老肉
菠萝咕老肉的做法
步骤1
里背肉切块
步骤2
加盐，五香粉，鸡精，一个鸡蛋，少许生抽，抓匀，掩制10分钟。
步骤3
将掩制好的肉加淀粉与面粉，加适量水抓匀。
步骤4
锅加油，烧至六、七成热，下肉块，炸制金黄。
步骤5
捞出控油备用
步骤6
自制的糖水菠萝，
步骤7
锅里留少许底油，加入菠萝和少许糖水，倒入炸好的肉粒，加番茄酱，少许糖，翻炒，加入水淀粉勾茨。加少许明油出锅。
步骤8
装盘