素炒饼
记得小时候姥爷常常早上带我去路边摊吃炒饼，那才叫真正的炒饼。现在的应该都是焖饼吧。
怀念那时的味道，想念姥爷！！
素炒饼的做法
步骤1
家里白菜就剩一点了。。。菜要比饼多才好
步骤2
锅中放油，油热了就放入葱、蒜炒出香味。
步骤3
放入白菜翻炒，
步骤4
好了可以放各种调料了，老抽依个人口味加入少许。
步骤5
然后就可以把饼丝一股脑倒进去了，在边上撒上半小碗水（怕糊。。有鸡汤更好了）盖上锅盖，半分钟左右打开锅盖，放咸盐味精然后颠两下，使饼与白菜混匀就可以出锅了。
步骤6
好了，我要吃饭了。白菜少了点，一边拍照一边做。白菜有点糊(┬＿┬)。素炒饼的烹饪技巧
1、白菜都有点脱水了。还可以放青椒我喜欢（可惜家里没有青椒了）。白菜换成豆芽也不错的。 2、才要多放啊！ 3、饼炒好后最好趁热吃，时间长了会硬的。。总闷着又会软就不好吃了