开口笑（裂枣)
这是我小时候最喜欢的一种零食，酥香甜脆，现在做小小颗可爱型的，随手拿起当零嘴吃，或是分享一些给好朋友，满满的童年回忆，个个开口笑得很开心
开口笑的做法
步骤1
先把除了粉状的其他材料混合搅拌均匀
步骤2
再把低筋面粉加小苏打粉加泡打粉混合后倒入第一步拌好的盆中
步骤3
混合搅拌均匀
步骤4
揉圆成弹珠大小，在芝麻盘里滚一下粘些芝麻
步骤5
花生油入锅烧热至 105度，我有液体温度计，没有的话可以大概一下，先放一个下去试，温度合适小球下油锅旁边冒泡
步骤6
慢炸至金黄捞出
步骤7
捞出在盘里晾凉
步骤8
又可爱又好吃啊开口笑的烹饪技巧
注意油温不能太过热，容易糊，耐心慢慢炸