草莓酱夹心巧克力蛋糕

步骤1

草莓洗净沥干，用料理机打成泥。加入60g糖和15ml柠檬汁，入锅熬至浓奶昔状（放冷后还会更浓稠些）

步骤2

蛋白和蛋黄分别装入无水无油的碗里。打蛋器先把蛋白打成弯钩状，分三次加入白砂糖，每次加入都要把糖打均匀。把牛奶，玉米油，低粉（过筛），可可粉（过筛）一块加到蛋黄中，用打蛋器打匀。先拿三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀，倒入模具，放入预热好的烤箱，140度30分钟（依个人烤箱而定，牙签插入无蛋糊即可）

步骤3

150g奶油加入冷却的50g草莓酱，打发备用

步骤4

把蛋糕中间挖空，用裱花袋挤入奶油，加上我之前做的巧克力动物点缀，完成。入口即化的奶油混合可可蛋糕的微微的苦味，感觉真的很棒

步骤5

我喜欢多多的奶油(?′?`?)

步骤6

准备打包跟朋友分享喽ヾ(*′?｀*)?