芝麻小窝头

芝麻小窝头的用料

生黑白芝麻	玉米面
小苏打

步骤1

用包装盒做模具，就可以不用太费劲来做整齐小巧的的小窝头儿了；把模具盒用水过一遍，以便扣取窝头；

步骤2

生黑白芝麻洒一点到每个小洞洞底；豆渣热透趁热和入玉米面（4：1），醒10分钟，洒一薄层发酵粉和匀，再捏一点小苏打（掺点玉米面）和到面团中；

步骤3

取一鹌鹑蛋大小的面团在掌心成圆儿置左掌心，右手食指插入面团整一下放进包装盒模具压实；

步骤4

都放满后再压压实，反过模具压一下每个底儿有芝麻的地方，扣一下就可以完整取出～

步骤5

因为小做了两锅，电饭煲还是添层水打到快煮水干至保温即可；用炒锅蒸了一屉，凉水上锅，上气15分钟就可以了。

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